头顶矿灯、手握锄头，一铲下去，手一抬，一颗百合鲜果破土而出……这是凌晨在湖南省龙山县石牌镇田间地头发生的一幕。村民们趁着夜间凉爽，赶在太阳升起之前，把地里的百合鲜果挖出并送往加工厂。
龙山县位于湘西土家族苗族自治州。当地有百合种植传统，全县种植面积约10万亩，覆盖19个乡镇（街道）4万余户农户。每年7月至9月是百合采收旺季，在重点种植乡镇，凌晨百合采收忙成为一道独特“丰”景。
“百合鲜果要避免阳光暴晒，夜晚是最好的采挖时间，从半夜到太阳升起前，动作快的话一个人可以挖五六百斤。”石牌镇上母村种植大户张光昭告诉记者，今年百合行情很好，普通鲜果能卖到16元一斤，大的能卖到25元一斤，市场不愁销。
龙山县石牌镇上母村种植大户张光昭展示刚从地里挖出的百合鲜果。新华社记者柳王敏 摄趁着夜色，石牌镇各村挖出的百合鲜果立刻被送往附近的加工厂，凌晨4点左右，工人开始清洗、剥瓣、烫片、烘干、装袋等工序。村民田方成今年64岁，在加工厂负责烘干工作，“我一天工钱有250元，我老伴儿负责剥瓣，计件付工钱，一天大概能挣180元。”他说。
记者在石牌镇百合加工厂看到，几个大池中浸泡着鲜果，经烤箱烘干的干片摊晾在地上，车间一面展示柜上摆满了包装后的干片产品。相关负责人告诉记者，百合采收季，加工厂每天加工百合鲜果20多吨，安徽、重庆、贵州等地的货也会拉过来，最多时有160人同时上班，大部分是附近的村民。
近年来，在当地政府支持和培育下，“龙山百合”品牌市场认可度逐渐扩大。龙山县百合产业建设办公室工作人员颜仕坤介绍，目前，龙山县有百合保鲜库60余座，百合生产加工企业（合作社）126家，除了传统的鲜果、干片外，近年来开发的百合粉、百合面条、百合饮料等产品也受到消费者喜爱。
龙山县石牌镇一加工厂展示的百合干片产品。新华社记者柳王敏 摄记者了解到，百合是一种观赏性较高的花卉，鲜花种植也成为龙山县村民增收的重要方式。
在洗洛镇欧溪村，连片种植的数百亩百合鲜花带来独特的观光体验，村民可以通过土地流转、景区务工、产业带动等获得增收。
欧溪村百合种植基地负责人余小龙说，今年以来百合鲜花线上交易额有近400万元，比去年同期增加了40%，当地培育的百合品种还被移种到张家界、长沙等地的乡村，助力当地美丽乡村建设。
龙山县副县长曾首英说，龙山百合产业努力向高质量发展迈进，下一步还要聚焦标准化种植、精深加工、品牌建设等方面，以产业振兴促进乡村全面振兴。（记者柳王敏）
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